Haz una prueba con agua para saber que tan buena es tu miel cremosa ya que en el mercado existen mieles a base de maíz y melaza, que es el azúcar de caña, que revuelta con miel de abeja dan
como resultado mieles sin calidad, y eso a veces ni contiene miel de abeja es pura miel de maíz revuelta con otras cosas para dar apariencia de miel de abeja, como en este video que tenia
pintura, y saborizante a miel.
Acércate a apicultores para garantizar que la miel que compraste sea miel de abeja y de todas maneras realiza las pruebas que van desde diluir en agua, alcohol y esta tiene que mantenerse firme
por un tiempo ya que contiene un porcentaje de cera, revisa su olor característico a miel y ver su consistencia.
Recuerda que la miel pura tiende a cristalizar y cristalizan mas rápido si no contienen agua, si no esta en movimiento y demás..
Si quieres liquida la miel ponla en baño maria a menos de 40 grados y así evitaras que esta pierda sus propiedades.
La gente cree que las mieles cristalizadas son azúcar de caña y es mentira, claro que es fructuosa pero buena para nuestro cuerpo por eso te dejo estas cinco ventajas de la miel por sobre el azúcar blanco de mesa usado frecuentemente:
•Contiene antioxidantes: el azúcar blanco de mesa habitualmente usado no ofrece más que calorías al organismo, mientras que los compuestos fenólicos y los flavonoides que contiene la miel, la vuelven a esta fuente de sustancias beneficiosas más allá de las calorías que ofrece. Cuánto más oscura sea la miel más antioxidantes posee.
•Posee vitaminas: la miel además de hidratos simples, contiene vitaminas que el azúcar blanco no posee, pues ofrece vitaminas del complejo B que ayudan al funcionamiento del sistema nervioso
central como la vitamina B1, B2, niacina, B6 y ácido fólico y además, en pequeñas proporciones ofrece vitamina C.
•Endulza más: la miel tiene mayor poder endulzante que la sacarosa o azúcar de mesa, por lo tanto, si bien la miel tiene igual calorías que el azúcar, podríamos necesitar un poco menos para
endulzar nuestra infusión y así, consumir menos calorías.
•Es antimicrobiana y antiséptica: su uso a nivel tópico sobre la piel ayuda a cicatrizar heridas y además, su consumo ayuda a prevenir infecciones así como a aliviar problemas respiratorios o de
garganta.
•Es fuente de minerales: la miel contiene minerales importantes para el funcionamiento neuromuscular, entre ellos, potasio, sodio, magnesio y en menor medida calcio y fósforo. También es fuente de zinc que refuerza las defensas del organismo y aporta selenio, un potente antioxidante.
Ya sabes, si quieres un endulzante natural que no sólo ofrezca calorías vacías, la miel tiene estas cinco ventajas por sobre el azúcar blanco de mesa que demuestran que además de azúcares,
podemos adquirir buenos nutrientes y beneficios con su consumo.
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